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(河北藁城广昌大酒店招牌菜)功夫全鱼(另附秘制酱配方)
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冰盏日式大连鲍(附调味汁配方与冰盏制法)
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(北京玉明珠商务会馆)玫瑰薄荷鸡(附自制薄荷酱配方制法)
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(铁板鱿鱼酱)巧手烤海参(附巧手海鲜烤酱及活海参养殖、水发高压活海参技术)
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叫花牛仔骨(另附牛仔骨自制腌汁配方)
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改良版羊蝎子火锅(羊蝎子红汤锅及滋补白汤锅配方制作)
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飘香鱼(另附秘制鸡煲酱配方与制作)
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傻瓜山药(另附海鲜傻瓜酱配方)
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芝士焗长茄(河北省唐山市参道酒店西式改良传统菜品)
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蘑菇焗扇贝(北京御海龙吟阁酒店创意菜品)
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