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原版清汤活海参(附特制清汤与四种刀工处理海参发制法)
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(济南鱼翅皇宫大酒店创意旺菜)风味牛扒(附自制复合沙拉酱料配方及天然致嫩技术养制浆制牛肉工艺)
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(济南天禧舜和商务酒店改良叫花鸡)舜和烤鸡(附特制香料粉配方制作)
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(上海大成创意中国菜餐厅主打菜)大成葱烧海参(附自制葱卤配方制法)
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齐鲁第一肘(另附秘制卤水料配方制法)
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新版经典葱烧海参(附自制葱香料与葱油制法及秘制海参汁配方制法)
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(山东省泰安市普照宾馆创意菜品)干捞粉丝海参(自制虾油与葱烧汁配方制法)
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(山东省泰安市普照宾馆创意菜品)法式圆葱烤海参(附特制牛骨汤与自制葱烧汁制法)
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(青岛航空大酒店创意菜品)萝卜蓉海豆花捞海参(另附盐煮活海参发制技术与保存方法详解)
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(青岛航空大酒店创意菜品)八仙过海(另附盐煮活海参发制技术与保存方法详解)
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