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(北京温都水城国际大酒店创意融合菜品)泡菜烧汁牛柳(附特制肥牛烧汁配方)
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薄荷香煎梅鲚鱼(另附复合薄荷腌汁配方制法)
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(济南舜泉楼官邸私家菜历城宾馆店创意菜品)芥香烤牛排(附自制烤酱的调制)
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(上海越由大酒店创意菜品)香草酱焗肉蟹(附自制香草酱配方制作)
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(上海越由大酒店创意菜品)黑松露顶级牛肉配鹅肝(附自制黑松露汁配方制法)
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(北京旺顺阁鱼头泡饼大望路店金牌菜品)薄香黑椒牛仔骨(附秘制黑椒汁配方制作)
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(秦皇岛御厨海参馆金牌菜品)芥辣牛仔粒(附自制腌料与自制炝汁配方)
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(上海金狮麟酒店创新菜品)沙拉银鳕鱼(附自制沙拉酱制法)
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(南京市多佐和风精致日本料理店时令小炒)香草焗冬笋(附自制香草酱的做法)
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(北京“古槐轩”会所创意菜品)香酥狍子肉(附特制西汁配方)
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