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(重庆莲花石大酒店特色菜品)鸡豆花烩玉米(附自制鸡豆花制作工艺)
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(北京圣豪商务酒店创新特色菜)马哈鱼籽焗河豚配秧草鱼肝汤(附自制酱料的配方与调制)
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(临沂棒棰岛海参养生馆特色菜品)海参乌鸡糁(附特制糁汤汤底制作)
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酸菜面芋银鳕鱼(附自制浓汤、特制酸汤制法与面芋制作)
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(邯郸春满园酒楼特色菜)浓汁目鱼(附自制南瓜油面的制作)
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(邱战国版本)新乡红焖羊肉(附秘制香料配方)
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(北京湘鄂情股份有限公司宴席菜品)虫草汁捞官燕(附养生虫草汁、特制鸭仔汤、特制火腿汁制法)
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(北京馥天下烤鸭店创新菜品)豉皇酱一品肥牛(另附自制豉皇酱配方)
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(郑州市鑫仕麟酒店精致家常)三鲜豆腐角(另附特制面油制法)
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(成都大蓉和新派融合川菜系列)翅汤鲜元鲍(附自制浓翅汤配方制法)
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