雪笋香酥筒（上海德志厨艺美食培训中心创新面点）
创意：
j(r@'s% ?k(a? ] &;用面包做皮坯、操作快捷简单。
qk?6O?a,UtfZt?,0 bs# JK$ _n4 `q?fq特点：
+d oU"S*?.kO/d[eTYpr口味酥香，馅料鲜美。
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3}du,%VfUN$('ESH xK菜品制作：
J\s*Xla6hz#^ 5 V董德志，于2006年创办了面点面塑个人工作室，主要从事点心研究与开发，面点人才培训与输出，面点生产经营企业技术合作、开业策划、技术培训等相关服务，经过不懈的努力，已相继开发出大量新颖面点产品。
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]k%FtWd8#5;1 v }v`E申占涛点评：
&RvGrx7b#2C0PQs a这是一款简单又实用的炸点，我建议面包片卷入馅心后，全部沾上蛋液滚上芝麻，因为面包片是很吸油的，全部沾上芝麻后，出来的成品不会很油，还会更香。
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原料：
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$?切片面包6片（奶香味），鲜雪菜1棵，猪肉粒150克，鲜冬笋2只，鸡蛋液适量，芝麻20克，糖5克，胡椒粉2克，味精3克，盐3克，色拉油10克。
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制作方法：
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x~-jD%m+%1ZS5（1）鲜雪菜、鲜笋洗净后分别切成粒，锅内放色拉油，放入菜粒、猪肉粒，下糖、味精、胡椒粉炒熟成馅心。
tOh]!PA=T.j/n y（2）面包片修去硬边，卷入馅心卷成筒状，接口和两端沽上蛋液与芝麻，下五成热油锅炸至金黄色即可。
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