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（新派刺参作品系列）葱香松茸扣关东参（附秘制海参汁配方制作）

介绍：
进入夏季，天干气燥，人胃口变差，口味清淡，养生宜多吃山珍菌菇类食品。菜品结合当下季节，选用纯野生的鲜松茸菌，单独吃清香适口，松茸菌可以配海参一起烧制后配清汤一起食用，松茸菌具有较强抗辐射的功效。

原料：
发好的关东参1条，鲜松茸菌2个。
调料：
盐3克，香葱5克，大葱12克，秘制海参汁50克，葱油10克，色拉油1千克（约耗20克）。

秘制海参汁配方制作：
（请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍）。

制作方法：
（1）将海参先放入秘制海参汁里，加盐2克煨制入味。
（2）大葱切成2厘米的小段，下油锅中炸至金黄色；香葱切成葱花；松茸菌洗净切成片。
（3）锅里下葱油烧热，放入香葱花、松茸菌，加入盐1克调味，煎熟，即可装入盘中。
（4）锅中加海参汁、炸好的葱段，下入煨好的海参，收汁，捞出摆盘即可。

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