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菜谱索引

蒜蓉滑仔鸡（“锦绣江南”济南店特色菜品）

特点：
此菜蒜香宜人，仔鸡鲜嫩，色泽淡雅，简便易做。

菜品提供：
张建农 1988年毕业于南京旅游学校，曾参与筹建上海江苏饭店，先后在星级酒店任领班、主管和厨师长，1999年被外交部借调到中国驻纽约总领事馆，2002年5月回国，2003年开始筹建“锦绣江南”济南店。锦绣江南出品的“北方版”淮扬菜，既有引进来的南京的特色原料，又有与胶东海鲜甚至传统鲁菜的结合，很适合当地人的口味，开业２年半来，生意一直火爆。

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