灶王坛香肉（武汉楚灶王大酒店特色菜品）
特点：[UzM_�qZ/'R015kQ
武汉楚灶王大酒店特色菜品，色泽红亮，咸甜软糯，肥而不腻。=?\q]2"Zm%H � V
改良思路：?B6Sb b#T rYV!r|
五花肉蒸熟后改刀，保证了其形状整齐，冰糖、红糖用于解腻，鱼生酱油提鲜。^OR{C 5re~9%j
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菜品提供： ?sc_ }b,~/|o"",`g#
刘祥林，1979年毕业于武汉商业服务学校，曾在阿比扎比喜来登酒店、北京保利大厦任厨师长，曾多次获全国大赛金奖。Xxr/J|t M8VbKC"E
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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