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红茶爆鳝丝(北京聚宝渔港海鲜大酒楼特色菜品)

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肉质酥脆,茶香浓郁。e$QDTh|dDY6&5ur[3
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菜品提供:|VSZ{7%[V%/x
黄浩新 2005年度全国优秀厨师,国家级烹调技师,高级营养配餐员,现任北京聚宝渔港海鲜大酒楼行政总厨。E(7EYrw   m.b
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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