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菜谱索引

烧汁鸡脆骨（西安曲江生态花园酒店特色菜品）

特点：
西安曲江生态花园酒店招牌菜品，外脆里嫩，美观大方。
创新思路：这道菜造型别致，调料搭配新颖，以前仅用烧汁来提味，此菜混合烧汁和蒜汁，蒜香浓郁。

菜品提供：
王希：36岁，中国烹饪协会会员，法国烹饪协会会员，高级烹调师，2005年至今任西安曲江生态花园酒店行政总管。

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