乌龙竞渡(2002年电视擂台赛擂主方徐灿义菜品展示)
至06年4月,本站交费永久会员已达1500位以上,为答谢各位会员同仁的支持和信任,同时也为了满足不同会员菜品查询要求,我们自即日起,除对《旺菜秘笈》继续完善外,另在《中国名菜图文库》栏目下,专为本站会员添加了一个新的分栏目-----“满汉全席”。"pyb:?Ha
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在“满汉全席”栏目中,我们将在近期内,陆续上传如下内容:xg9!"jL1=g{PCkc?
(1)中央电视台“满汉全席电视擂台赛”2001年自第一场比赛起至06年4月的全部菜品。%RML
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(2)菜品展示包括完整清晰的图片、详细正规的原料配比、制作方法、注意要点、特色说明等项。9*J_~# P*I9v3\?Y
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我们确信,此栏目中大厨们的精美菜品,会对各位专业会员在原料掌握、制作工艺、菜式摆盘、创作灵感等方面会起到极大的借鉴价值和实用功能。敬请各位会员随时浏览查看。f#/ky}D&)L .
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菜品特点:IMx({o /W(*RW)K
多种原料酿入刺参腹内烧制,做法新颖,葱油烧制,香味浓郁,清香可口。
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等,将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家,配方准确、详细易懂,零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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