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菜谱索引

温拌玉螺肉（辽宁省沈阳市假日大厦城市酒楼吕建创新凉菜）

菜品特点：
口感爽脆，味道鲜美。

创新秘笈：
在东北，冷菜一般都是凉拌，这道创新菜里借鉴了晋菜温拌的技法，打破了传统凉拌的制作，使海螺又增加了一个新的做法。

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