金黄卷映敲虾（辽宁省沈阳市现代粗粮海鲜大酒店张国庆创新精品菜）
菜品特点：V[) :
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口感香甜，造型美观。w*
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创新秘笈：cN+msw=.mu =,/l;7
在创新菜品过程中选用新原料是最易行也是最困难的事情，有新原料时可取来使用，但没有新原料时却要凭借创作者的灵感来解决。本菜创新点在于大胆使用了方便面代替面包糠作配料，一改传统的制法，无论是口味还是搭配都有一定的创新，并且方便面的口感酥脆度比面包糠要好得多，而且还不含油。H en!=R17Z, EPK=
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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