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淮山木瓜（辽宁省沈阳市沈飞宾馆查志勇创新凉拌菜）

菜品特点：
一菜双味，口味清爽，色彩明快，营养丰富。

创新秘笈：
以往人们都是把山药蒸熟蘸白糖吃，这道菜是把山药用开水烫过，投凉后和木瓜一起拌入橙汁，给人一种新奇感，在夏季还可以当凉菜。
淮山属药食共用的原料，多数用于煲汤、拔丝、小炒等热食。将其与木瓜凉拌不仅口味清爽，
而且做法新颖，在夏季定会有很好的卖点，同时也便于在家庭操作。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅

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