照烧鸡腿饭
材料：鸡腿 两只Ftn-AJ{M olz4u ?F
0 :%d y`Z{*= NYo}
调味料：9q5W{j)yzz&zrGJ=O
生抽、白糖, 黄酒、姜片、蒜片yBhI&'qzh7UPzi);(*
";?= T r 8_C wMT
制作方法：{L X %vMMn5{lx.
P1%g�mrWl 3lt?L
1.用厨用剪将鸡腿从一端剪开。 WB]4KB%|oDt0?uxyma
o|O9U=
].A?9"?a'|
2.慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。a�N"C|M�(,TxT&TTL9
H &h2Z)\�U)|s4
3.锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。 ?UC$SJuz3)w3i�+{a["
{iGr 1l(#=
W
4.再把鸡肉放入两面略煎。 HzQ?sWG_5NH? X?`"E
t':/8,i] jo!u+o
5.倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。 FSpkLZ\i=.PH6,C
i0MWi d ?.F$@~Yl1
6.焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅4.QoSgigBLQD)z[5Dx
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
