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菜谱索引

营养鸡肉卷

材料：
鸡肉、鸡蛋、木耳、芦笋、葱、姜。
调味料：
盐、鸡精、胡椒粉、料酒、糖、香油。

做法：
1、鸡肉剁成泥，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒，鸡蛋清和糖搅拌上劲后再加入香油拌匀。
2、木耳、芦笋切碎粒，拌入做法（1）。
3、鸡蛋摊成蛋饼。
4、在每张蛋饼中放入肉馅，卷起，用面糊封口。
5、上笼蒸二十分钟，取出改刀成片即成。

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