美极藕芽拌海参（山东省德州市宏泰大酒店特色凉拌菜）
亮点：:x!/_[z9 /~Q6NTNQ.
鲜藕芽（即前端最嫩的一节藕瓜）口感很脆，用它和海参搭配制作凉菜还是首次，营养搭配和口感都非常出色。Bz bMF3?!�
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味型：_
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芥香味，藕甜脆。 xB,^xR#?Fg
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菜品制作：?![C%*/OPsLWj)=mC
王树军，擅长海参烹调，现任德州宏泰大酒店海参主管。KI"VTNJ%:B.X'3)6v
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杨建华点评：OX]$%vp#"p]l2 [~ztr
搭配很好，吃起来很爽口，藕芽拍成块更容易入味。注意的是凉拌海参不要放香油，否则会出怪味。6Eh:5CX$=prSXF i
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注：|C,n zEqyIWln;
淄博马踏湖藕芽鲜脆香甜，肉质洁白无暇，适合夏季推出，藕芽价格为12元／斤。0d,`yq2E~Q|A;($_?%
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注意：m#kKq(`S*XMI 1Y|
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