菜油泡姜高山鸡（成都第四城花园餐厅东湖店创意菜品）
介绍：]&/= KCVw?GK%
高山黑鸡是去宜宾考察时吃到的，肉很香很有嚼劲，不像成都市场上买到的乌鸡那么嫩，在炒制时用了大量仔姜和泡姜（泡姜可让菜品带有酸口，更开胃），更适合这个时节推出，另外这道菜特意用生菜子油炒制，就是要突出菜油原始的特殊香味。8q @4IJALPij_bp:.S
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菜品制作：;Mo 8 *i}%{+AbJOA
简志贤，现任成都第四城花园餐厅东湖店店长助理。??j(�;ZE�Rp 0W?23zx
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