五香鸭条炒杏鲍菇（北京御马墩时尚川菜酒楼创新特色菜）
味型：8(l9{Q3;[W2+5j*Gt!
用多量超细辣椒面炒杏鲍菇，干香、辣。U|Q.]t]K`xFU!Cb1
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酒店介绍：Rm N7Mjj}G=V+R^f
北京御马墩时尚川菜酒楼位于北京师范大学门口，其装修以黑色调为主，颇具书卷气息，是京城开业较早的格调时尚川菜酒楼。x8xBWYM]^` /W9 X"
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菜品制作：Rc"J{dNW?}yhuVSUYCZ
周敏，毕业于四川烹专，从厨10年，现任北京御马墩餐饮有限公司副厨师长。rP ?d6l[MSf.s\
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注意：4':*G� }mPZ2Ab
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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