苜蓿芽手卷（北京东城区大佛寺东静思素食坊佛门素菜系列）

酒店介绍：
静思素食坊经营传统的佛家素菜派系，也注重口味的创新。菜品有用多种蘑菇烹调的“普度众生”、“松仁烩香菇”、“佛口散香”，用豆腐包裹素火腿、香菇和笋切丝炸制的“再塑金身”，把草菇、木耳、银耳和芋头烹成丸子的“四喜临门”，“拔丝莲子”、“金丝仙果”。
此外还有招牌菜：童子报晓、香泥藏针、群英荟萃、渔唱丰收；特色菜有喜气洋洋（仿辣子羊肉串）、金龙出海（仿龙虾）、春江水暖（素烤鸭），河塘青趣、酱爆仙翠、农家菜卷、东海明珠、猴头菇、绣球东瓜煲。还有用魔芋做的“宫保凤螺”和“西卤鲍鱼”等。“喜气洋洋”用大豆植物蛋白制作，口感极似羊肉串，足可以假乱真，既满足客人的荤菜食欲，又富有素食的高营养元素，可谓一举两得。冬季还有时令火锅、素山珍系列。

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