皇家佛跳墙（北京民族饭店荣学志精品官府菜系列）
特点：g/M-wF 3Y,S
Kc^
有浓郁醇厚的香味，且营养丰富。x`c
@]m#
jd:Eu
&Puj $#rTCoU]1+
菜品制作：.CD=?pL]z W5 pf
C
荣学志，从厨45年，在北京民族饭店从学徒干到副厨师长、厨师长、经理，直到退休。在此期间，他出色完成了众多重要的接待任务，并在饭店经营中显示出超强的管理能力。临近退休，他再次干起了接待工作，服务奥运，成为首旅集团“奥运三杰”之一。Jog}#:2
Z ([)^\ V
qRfx*;?2aZ$ 8
/x_ V?}5n9m)$~ *2
E|/uFE^� 1*=I
注意：)w_hf \v
v'c~vj/
以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅Z_S,X)LV70;nqG&D
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
