西藏牦牛肉
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原料：牦牛排600 克、白萝卜200 克。c*aM4xVv?dI) 5in@
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调料：盐、白糖、姜片、干辣椒、花椒5 克、鲜牛奶、香菜、阿香婆红油香辣牛肉酱（加入适量辣妹子）。TvN]V
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做法：Qa;G%�+*a +qU�Oe1[
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1. 牦牛排先切成单块，再剁成长6 厘米的小件，用温水漂净血水（其间视情况换水3~5 次）后，焯水断生捞出沥干。bYW [�9t
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2. 锅中放油烧热，将姜片、牦牛排炒香后倒入高压锅，加纯净水，并放干辣椒、花椒、白糖调好味，盖盖煮约30 分钟关火，不开盖待自然冷却（肉质自然收缩会更酥烂）。PZ5rn u0[�v[q1/j
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3. 白萝卜去皮切成2 厘米厚的片，舀牛肉原汤煮熟放进锅中，最后加牛奶，点缀香菜即可。n"mmx;+'h?H{ "_
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推荐理由：海拔3800 多米的世界屋脊——青藏高原出产的牦牛排，具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点，营养价值是普通牛肉的10 倍，入口有弹性、肉味更香浓。是男人们强身健体的好选择。)51:NiH hfl?) &o
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