（优秀奖）凤凰芝麻鸡（第二届全国中餐技能创新大赛广西刘炳光作品）
创新说明：yw csm q"}7c-ZJM"�hb
选用广西天等县的走地鸡，先用高汤蒸熟，然后用吊烧鸡的烹调法精制而成，具有特别的风味。1NV b?�Mb TJ `WK!
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特点：s)vxubm-D,,*O7UtB
色泽金黄，皮脆肉滑，口味咸香。xYMb'K lV=o V ;;'V
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赛事介绍：e= $`D l\261aL/6
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。}=CX
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