（优秀奖）糯米竹香鸡（第二届全国中餐技能创新大赛广西雷俊宁作品）

创新说明：
主料选用广西天等县的走地鸡，辅料选用广西长寿之乡巴马县特产黑糯米（也叫紫米），采用本地农村过节做的三角竹吐粽的制法改良而成。

特点：
清香软糯，正宗绿色食品。

赛事介绍：
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅

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