（优秀奖）兰花芙蓉鱼（第二届全国中餐技能创新大赛广西张景汉作品）

创新说明：
鳜鱼、芒果搭配，创作独特，工艺新颖，造型创新，是吉列香芒鱼卷与传统兰花芙蓉鱼的创新结合，一菜两味，一菜两口感。

特点：
色泽分明，造型独特，营养丰富。兰花芙蓉鱼栩栩如生，口味清淡，口感嫩滑。

赛事介绍：
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅

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