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菜谱索引

椒盐香焗猪扒

1、猪大排洗净擦干放入容器中，用刀尖在猪排上面扎一些小洞；

2、加适量椒盐粉，料酒，拌匀；加盖置冰箱腌制1小时左右；

3、烤箱预热400F （200C)；

4、锅中放少许油烧热，将猪大排放入，大火煎1-2分钟至面上金黄；翻面，续煎1分钟；

5、将大排放在烤盘上，刷一层枫糖浆（或蜂蜜），入400F烤箱烤5-7分钟至断生即可；

6、食用前可根据各人口味再洒少许椒盐。

注
猪排要厚，否则肉汁极易流失；烤箱时间要看猪排厚度调整。

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