（金奖）胶东海参焖大鱼（第二届全国中餐技能创新大赛山东阴法宏作品）
创新说明：2I W[*eesmo7R
在传统鲁菜的基础上改良，用鲈鱼搭配海参，添加清新爽口的莴笋，是当今流行的胶东菜之一。Mpa:1Ll2V[[C
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特点：6 #9nl5c4.x}7G
口味鲜美，色泽红润，营养丰富，回味悠长。xTgqeJlO"*'& H*.�h+$
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赛事介绍：gBe7 B9c-;#&'x6
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。h A vr~2Lf;I
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注意：PP*?tyHxRI! s
以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。`l ? $W\gs
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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