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肉丸汤

原料：鲜肉靡500g，芦笋100g，胡萝卜200g，土豆200g，姜一大块。

做法：

①鲜肉糜加5g盐、5g胡椒粉、20g料酒、20g生抽、100g水、1个鸡蛋拌出筋。

②蔬菜切小块，姜轻拍一下，加入1500ml水煮到滚，用小勺挖成肉团下锅。

③所有肉团全部浮起来后，再大火煮10分钟，根据个人口味加盐调味就可以了。

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