大三元茶香鸡
材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗u?}+Ts
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鸡先用盐、酒腌2小时，vQ b4|NRkjd t[nR
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然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了，G&7-%(x8?R8d .]by;yi
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卤后的鸡架起沥干水份，g@=bu0;X GW$9Pw 7
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铁锅上铺一张锡纸，if 0HYMW: #o O4l
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把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上1*$?'=0x
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将鸡架于烟醺料上盖镬密封，7h:K`?`z:ih;mD:UG
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用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可BVCN2 , 83%|ihMP,
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摊凉斩件，.9*Y^$8)i/!su\y
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撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食&5D^7cnte%d|/BAsD3{
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