杨枝甘露(上海市上海一号酒店创新甜品)
特点:/VdE{g5ik!-EM5_
这一季的甜品突出冰爽,口味以酸甜、水果清香为主,现在上海一号热卖的甜品有杨枝甘露、芒果白雪黑糯米。t~k\[~kwY5M^(fYqpV
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味型:iC@ ?+PA?Mh@S}
香甜,水果清香味。2o?pQPAx2wjp
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菜品制作: #7!I,tAvfgMU$=
吕刚,现任上海一号酒店厨师长。=TaxOs$oG];%V7R&
梁兴春,现任上海一号酒店副厨师长。,%/pfPC 60SniNC3B
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以上只为简要介绍,完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。{%e#H/^t6};%oZANz4
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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