（金奖）明珠赛熊掌（第二届全国中餐技能创新大赛河南谢东轩作品）
创新说明：*E[@�X{pnzyiG?]
熊掌因其稀少更显珍贵，仿制熊掌丰富了美食和大众的口味，并赋予了环保概念。KKqr1l+} W\b }Fl
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特点：Ly.9?U)M3d #6b(M
造型美观，营养丰富。zo6$lXc roogj } "
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赛事介绍：|#.AB flj6Lo[1 _w6
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。Va2 y Y@} G6y $ Y�
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注意：.0Mi:p ZW h&(&v%Z,
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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