芽甘蓝配葱白培根

原料：
芽甘蓝1120克、4条培根、半杯水、1大棵葱白、1瓣蒜、0.5杯香菜叶末。调料：盐、胡椒、橄榄油、醋。

做法：

1.将培根切成小条，蒜用压蒜器压碎备用。

2.去除芽甘蓝的粗糙根部，每个甘蓝均剖成两半，放入锅中加水，加盖中火加热12分钟至变软，取出，沥干水分备用。

3.锅中加入培根，中火炒制5分钟至色泽棕黄，盛盘，放在纸巾上吸干油。

4.锅中加入芽甘蓝、盐、黑胡椒，中高火炒制6分钟至甘蓝变为棕黄色，盛盘。 5

.将葱纵向剖开，切段，锅中放入橄榄油，中火加热，加入葱、大蒜、盐，黑胡椒，炒制14分钟至大葱变为棕黄色发软，加入香菜搅拌，淋在芽甘蓝上即可。

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