（特金奖）桫椤古韵（第二届全国中餐技能创新大赛贵州叶小强作品）
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采用贵州特有的烟熏猪老腊肉和烟熏干笋，一菜四吃，四味各异，造型独特。N}
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特点：D
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猪老腊肉肥而不腻，竹笋脆嫩，突出地方风味。@
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赛事介绍：eVEnl|CE0[|k/4i�
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。[AB]l \ 6jy+hw
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