茶香风味竹蛏（江苏省常州市中吴四季度假村创意菜品）
亮点：3*Pt"@ H7Bot\xAp
先挂茶粉炸，再同茶叶炒，把蛏子肉换成里脊等肉类，或者换成素菜，口感都会不错。fIk`H3!FHT+$;*
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菜品制作：Mj}_`utOOP -(/G,-
朱琪，擅长淮扬菜，现任江苏省常州市中吴四季度假村厨师长。oRAhtD h=ES 6LXCpZ
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注意：o~^gEYN5"^LWY@?Ar
以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。 (?#7j^RqL90i]95
餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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