（特金奖）辣味翠螺片（第二届全国中餐技能创新大赛辽宁高健作品）

创新说明：
本菜用莴笋雕刻成小海螺，碧绿品翠，既美化了菜品又可食用，荤素搭配，清爽可口，改变了以往盘饰单纯美化菜品而不可食用的做法。

特点：
造型美观，口感爽脆，香辣咸鲜。

赛事介绍：
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。

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