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盐菜嫩滑鸡（重庆大丰收民俗酒楼旺销家常土菜）

特点：
鲜香嫩滑，乡土风味浓郁。

介绍：
盐菜是当地农家自制的一种咸菜。制作时把卷心菜撕成片，加盐码上，腌渍两天，再放到阴凉通风处风干三四天即成。使用时用水泡发，淘洗干净即可。

菜品制作：
石刚国，从厨16年，现任重庆大丰收民俗酒楼行政总厨。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。

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