草莓百合糕（北京温都水城宏福大厦酒店创意菜品）

特点：
味型酸甜，一种味变成三种味。

菜品制作：
胡鸿雁，现任北京温都水城宏福大厦酒店（五星级）行政总厨，国家高级烹饪技师、国家高级营养配餐员。2007年中国烹饪大赛金牌获得者，并获“五星级厨师长”称号。

李建辉点评：
用百合做凉菜创意不错，我觉得也可以多加几种口味：将百合糕分成三小堆，摆入长盘上，浇上不同的酱汁，可以是蓝莓酱、橙汁或巧克力酱等，颜色更丰富，口味也多变。蒸百合时要注意一个细节：百合遇铁会变黑，不妥放入铁质的盛器来蒸或煮。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。

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