贝边拌蝌蚪（石家庄阳滩渔港酒店创新特色凉菜）
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扇贝裙边和面疙瘩拌匀成一款凉菜，搭配绝对新颖。]zX=Vij6~X
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菜品制作：El�e(4!Ad&V}vJ
刘进波，现任石家庄阳滩渔港酒店凉菜主管。Hq olK`eJKXe
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张铁军试制心得：ct]#FsYvg Bw*f|
面蝌蚪即面疙瘩，及一款西食，常用来做“疙瘩汤”，搭配海鲜做凉莱，这还是头一次见，很有新意。建议在和面时加入少量盐，揪成的面蝌蚪才有味道，否则单靠后期调味，菜品入味不足。k?G0e
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