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大溪地百合马蹄汤

原料：
鲜马蹄少许、金针菇少许、香菇一朵，草菇、洋葱少许、白脱油1/3块、脆皮一片，盐、味精少许

　　做法：

　　1．将马蹄、金针菇、香菇、草菇、洋葱切丁备用

　　2．以上蔬菜在锅内加1/3块的白脱油用文火轻炒

　　3．将炒过的蔬菜留一半打成汁备用

　　4．将蔬菜汁倒进白浓汤内煮沸，然后加少许的盐及味精

　　5．将另一半的蔬菜加于浓汤内，然后倒入汤碗内即可

　　6．脆皮覆盖于汤碗上，在脆皮上擦一层蛋黄，于烤箱烤12分钟即可

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