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银锅支竹马蹄羊肉

银锅支竹马蹄羊肉

原料：
羊肉500克、马蹄100克、支竹、红枣各50克、姜块、干蒜各20克，八角2粒
调料：
盐、味精各5克，白糖15克、柱候酱、蚝油、南乳、花生酱各10克。

制作：
羊肉切大块，飞水，入五成热色拉油炸至金黄色。留底油爆香姜块、干蒜各、八角，入羊肉翻炒，加入调料。下二汤至没过羊肉，慢火煲软，在加入马蹄、支竹略滚一下装入银锅上桌。

特点：
肉汁浓香，清浓相宜

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