（泰菜、泰餐）双味大虾（正宗泰国菜调味料应用技术系列介绍）
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此菜一菜两味，虾头用类似中餐里的椒盐做法烹制，只不过调味料都换成了泰国常用的香料和配料，味道很独特，虾身则沿用了泰菜中爱用的酸甜口。 w {b� 3 �- rHW
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虾头在泰菜中也能吃，处理时先用高油温炸酥脆取出控油，再下入锅中爆香小圆葱、青红椒类，再撒上七味盐，味道类似中餐中的椒盐做法，但口味更具有泰国异域风味。YsLsaf!m F 7A~qtKD
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