韭菜鸡蛋炖大虾（青岛路氏疙瘩汤餐饮文化公司原创菜）

味型：
咸鲜，韭香味浓。

创意由来：
韭菜与大虾合烹会提升虾的鲜味，韭菜和鸡蛋的结合又是另一种鲜美，鲜鲜联合，必然旺销。

菜品制作：
郑桂东，国家高级烹饪技师，擅长野生海鲜及私家菜的研发创新，现任路氏疙瘩汤餐饮文化公司副总监、行政总厨。
张保卫，国家特二级厨师，擅长鲁菜、海鲜制作，现任路氏疙瘩汤市南店店总。

酒店介绍：
“路氏疙瘩汤”名字听起来很家常，设在小区深处的店面不大，里面的装修也不华丽，就是这样一个不起眼的小店，人均消费在160元左右，行政总厨郑桂东说，“别看我们店不大，只有七八张桌子，但每天只要接待个一两桌销售额就能达到一两万甚至更多。前几天刚接待了一桌，十个人菜金就是一万八，但客人觉得很值，因为吃的都是野生海鲜，且道道能给他们惊喜。”有许多食客慕名而来，七拐八拐才能找到这曲径通幽之处。顺着这条曲径找下去，
我们了解到一个不按常理出牌的酒店生存思路。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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