桃胶玉液（北京湘鄂情股份有限公司特色宴席系列菜品）

卖点：
桃脂绵软、嚼有桃香，加浓鸡汤浸泡并与特殊食材相搭配，结合特制的软豆腐，营养丰富，赏心悦目。

酒店介绍：
北京湘鄂情股份有限公司雏形于荆楚大地，现拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”、“湘鄂情源”等多个餐饮品牌，09年中国证券监督委员会审核通过了湘鄂情的首发申请，成为继全聚德、小肥羊后的又一家餐饮业上市公司，如今该公司直营店14家，加盟店9家。

提问：
桃胶有味道吗？如何让它入味7
作者回复：
桃胶本身是没有滋味的，入菜前要加汤调味。具体做法为锅内放入调好的汤，烧开后放入涨发的桃胶，关火浸泡10分钟。桃胶入菜可根据菜肴不同口味，调制的汤可以是清汤、鸡汤、高汤也可以是调过味的椰汁、玉米汁等。

三叶香：
豆科三叶草属，原产小亚细亚南部和欧洲东南部，一年生或多年生草本，可做凉拌菜。

桃胶：
又名桃脂、桃油，生于桃树上，质地绵软半透明，营养丰富有降血糖、降血脂的食疗功效。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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