特色双拼虾(河北秦皇岛燕大宾馆创新特色菜品)
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奶香、咖喱味复合。cNpyH|u^]
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菜品制作:V Ljqn0=Z)B@biE
何建新,从厨19年,现任河北省秦皇岛市燕大宾馆行政总厨。5QT~A*pVRN ia27wdM
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制作关键:JMt$}/}~
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1、腌制明虾时只放盐,略腌入底味即可,没有必要使用其他的调料,否则会遮盖虾本身的鲜味。$I+pX'1IU17
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2、成品燕麦的麦片大,入菜前用刀背拍碎,更方便客人食用。V hb
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