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菜谱索引

苗家鲫鱼（长沙龚得包餐饮连锁店旺销特色菜品）

菜品制作：
龚劲龙，擅长湘菜制作，现任长沙龚得包餐饮连锁店总经理。
吴曲，擅长湘菜制作，现任长沙龚得包总店厨师长。

制作关键：
1、煎鱼之前一定要在油内化入少许盐，否则鱼鳞不容易入味。
2、煨制时应注意晃动炒锅，防止糊底。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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