功夫鲈鱼（广州花都金骏酒家新派粤菜）
风向指标：3l6 J* fDY6$?Z
此菜将鲈鱼入90℃的油温中拉熟，然后再与日本进口魔芋丝一起烹制。鲈鱼拉油时油温不能太高，否则就有炸制的口感，鱼要烹至九成熟，在端上桌前，余温即可将鱼焖熟，这样口感刚好，比较滑嫩。h S -)MQL:m-1cH~%n
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酒店介绍：�ji{tP 7-5=$l)m
金骏集团是广州花都一间以新派粤菜著称的酒家，旗下拥有金满福酒家，金骏海鲜酒家，和多家，金骏酒家，在立足花都，服务花都的＋年间，受到广大食客的认可。]nvK*Ny0xYG/Q=OR
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