泰汁黄桃沙丁鱼（北京天天阳酒楼创新特色菜品）

味型：
甜酸微辣，有浓郁的黄桃味。

酒店介绍：
天天阳酒楼在北京有三家分店，最早的一家开业已有19年，口碑一直不错，是北京家常菜酒楼的一个老品牌。张总厨所在的分店共有800个餐位，人均消费60元，主打川菜、湘菜。

菜品制作：
杨胜杰，现任北京天天阳酒楼粤菜主管。

制作关键：
腌制沙丁鱼时一定要加柠檬片、白酒、蔬菜汁，这样才能既去腥又有蔬香。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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