爽味海伞（成都上席餐饮有限公司创意时尚菜品）
特点：S4ahMy=!^ FhLO}
鲜辣爽脆，非常开胃。7d/-
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创意：s48@ (G=E'nN&mo5
原型为红油海带丝。李宏伟在逛原料市场时还发现了一种新型海洋植物—海伞，它和海带、海藻是“邻居”，外形像一把小伞，口感非常脆，有一股海产品的鲜味。联想到海带、海蜇等海产品的入菜方法，李师傅也将其做了一款凉菜，爽口开胃。冰鲜海伞进货价30元／斤。d? h%X~L7R"I:+C
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菜品制作： BhRTwWOO/M/kN6@r&
李宏伟，师从中国烹饪大师卢朝华，现任成都上席餐饮有限公司行政总厨。}H=!o]"bM@hJR
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