（鱼肉）三文鱼配芦笋（北京将太无二日式料理餐厅创意三文鱼宴系列）

热卖原因：
此菜使用典型的西式料理方法，选用质感细嫩的三文鱼背部作为主料，在借鉴日式料理的基础上，使用黄油煎制鱼背部，并添加白兰地给鱼肉祛腥。

介绍：
北京将太无二日式料理餐厅是京城著名的日式料理餐厅，其最近推出的创意三文鱼宴受到顾客追捧。主厨将三文鱼全身分解，将各部位都制成创意菜，食材的利用率极高。

关键：
1、三文鱼背肉切片不要太厚（太厚了不易入味）。
2、煎制三文鱼肉时，鱼体颜色不要太深。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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