双椒蛏子（咸鲜辣）
原料：/M!Zim8%mAk)h*a\@
蛏子500克。pC4]IF!W51mB!{BI&H
辅料：D%7L.:80jh#1Ava[7^p
粉丝200克。~J9.A*w1uH39@w#
调料: (w KTaEcQ ?zvY
红剁椒250克，黄椒酱100克，葱花50克，蒜泥60克。er9k;6:&rum]~\43 3"
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制作：hGZkQmj[IUgdK}K4?
1、蛏子汆水至壳刚开，取肉洗净，将泡好的粉丝加入调味料拌匀放入盘中间，四周用蛏子壳围一圈。#t#f_=4x kxPF/d|C
2、将蛏子肉均匀地摆放到粉丝上，然后把红椒酱、黄椒酱从下至上均匀地铺在蛏子肉上，入蒸笼蒸2分钟取出，葱花沿红、黄椒酱中间铺一圈，浇热油即可。8rt\ gQd4@a}cKg1.
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味型：咸鲜辣。l_=\
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黄浩新点评：.?"riLe $8j?UHjN\Js
蛏子的又一新食法，它结合了双椒鱼头及蒜蓉粉丝开边虾两道菜的做法，效果不错，可推广。 wfBnu'%LnXd7WFCDO $
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